A fogadás története Franciaországban évszázadokra nyúlik vissza. A 16. században Lyon lakói Franciaország eredeti játékosaiként váltak ismertté. A 15. századi háborúk sorozata után, amelyekben a franciák katonák és pénzvesztést szenvedtek el, a szerencsejáték felé fordultak. Kifejlődött bennük a tetszése, és pénzszerzési módszerként is használták.
Az 1600-as években XIV. Lajos betiltotta a szerencsejátékokat, és életfogytiglani börtönbüntetést is kapott. Az első fogadóházat Franciaországban 1718-ban alapították, és az 1800-as évekre a fogadás széles körben elterjedt. A Belügyminisztérium nemzeti ügynökséget hozott létre a szerencsejátékok felügyeletére.
De csak az 1900-as években virágzott, mint még soha. Az 1900-as években Franciaország volt az egyik első ország, amely legalizálta a fogadást. 1921-ben a kormány bizottságot hozott létre a fogadások ellenőrzésére és annak törvényességének biztosítására. Ez a jutalék népszerűsítette a pályán kívüli fogadásokat, és törvényessé vált a szerencsejáték lóversenypályákon történő lebonyolítása.
Akkoriban néhány lóversenypályát fogadásra használtak, és mindegyik ugyanazon szabályok szerint működött. A Vincennes-i lóversenypálya volt az első versenypálya, amely ma is működik. A többit valamikor lebontották.
A szerencsejáték Franciaországban történelmileg jelentős társadalmi változások időszakaihoz kötődött. A francia monarchia kezdeteitől a modern korig a szerencsejáték sok ember számára a szórakozás és a haszonszerzés eszközeként szolgált Franciaországban. Ma Franciaország továbbra is az egyik legnépszerűbb ország a szerencsejátékok számára.
A francia szerencsejáték-ipar hosszú múltra tekint vissza, az ország legismertebb intézményeivel. A ruletthez, valamint a blackjackhez a franciák is hozzájárultak fejlődésük szakaszában.
Nem sokan tudják, hogy a 16. század folyamán a fedélzeten a nemesembert a királynő váltotta fel. Ráadásul a ma már híres rulettkereket nem más, mint Blaise Pascal, a neves francia matematikus találta fel. Ez nagyban hozzájárult a játék fejlesztéséhez. A Parimutuel fogadások először Franciaországban indultak az 1870-es években.